Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Kartoffel-Leberkäse-Pfanne eine unkomplizierte und herzhafte Variante der Hausmannskost. Das Zusammenspiel von knusprigen Kartoffeln und saftigem Leberkäse ergibt ein sättigendes Gericht, das sowohl für die schnelle Küche unter der Woche als auch für entspannte Wochenendabende perfekt geeignet ist. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen einen rustikalen Klassiker, der die ganze Familie begeistert.

Carla Hinz

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Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T16:12:19.088Z

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für den Alltagsgebrauch eignet. Die Kombination aus herzhaftem Leberkäse und goldbraun gebratenen Kartoffeln ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sättigend.

Einfach und schnell zubereitet

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist die ideale Lösung für alle, die eine schmackhafte Mahlzeit in kurzer Zeit zubereiten möchten. Mit nur wenigen Zutaten und simplen Arbeitsschritten gelingt dieses Gericht im Handumdrehen. Die Zubereitung erfordert lediglich das Schälen und Schneiden der Kartoffeln sowie das Anbraten der Zutaten. Ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Frühstück für die ganze Familie ist somit garantiert!

Die Kombination aus Kartoffeln und Leberkäse sorgt nicht nur für ein zufriedenes Sättigungsgefühl, sondern bietet auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Leberkäse eine schmackhafte Eiweißquelle darstellt. So genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Pfanne ist nicht nur ein schnelles Gericht für den Alltag, sondern auch eine hervorragende Wahl für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie. Sie können die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne auf den Tisch bringen und die Gäste selbst nach ihren Vorlieben bedienen lassen. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Zusätzlich können Sie die Pfanne je nach Jahreszeit und Vorliebe anpassen. Im Frühling eignen sich frische Kräuter wie Schnittlauch oder Bärlauch, während im Winter würzige Beilagen wie Rotkohl hervorragend dazu passen. So wird die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne das ganze Jahr über zum Genuss!

Praktische Tipps für die Zubereitung

Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Kartoffeln sorgfältig zu wählen. Festkochende Kartoffeln behalten beim Braten ihre Form und liefern den gewünschten Biss. Vor dem Braten sollten Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. So werden alle Zutaten gleichzeitig gar und die Aromen können optimal miteinander verschmelzen.

Ein weiterer Tipp: Geben Sie die Pfanne nach dem Anbraten in den Ofen, um eine noch knusprigere Oberfläche zu erzielen. Stellen Sie die Pfanne einfach bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten in den Ofen. Dadurch wird der Leberkäse schön goldbraun und durch das fertige Gericht wird das Geschmacksprofil noch intensiver.

Zutaten

Zutaten für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 300 g Leberkäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie zum Garnieren

Die angegebenen Mengen sind für 4 Portionen ausreichend.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel anbraten

Die Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne mit Öl glasig braten.

Kartoffeln hinzufügen

Die Kartoffelwürfel zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Leberkäse anbraten

Den Leberkäse in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen und weiter braten, bis der Leberkäse leicht angebräunt ist.

Würzen und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kartoffel-Leberkäse-Pfanne!

Die richtige Beilage

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne alleine ist schon ein Genuss, doch mit den passenden Beilagen können Sie das Geschmackserlebnis noch steigern. Ein frischer grüner Salat, vielleicht mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing, bietet eine erfrischende Ergänzung. Auch Sauerkraut oder Apfelmus passen hervorragend zu diesem herzhaften Gericht und bringen zusätzliche Frische und Säure mit sich.

Darüber hinaus können Sie die Pfanne mit einem krossen Baguette oder einem herzhaften Bauernbrot servieren, um die köstlichen Säfte aufzutunken. Die Kombination aus warmem Brot und der herzhaften Pfanne sorgt für ein Wohlfühlerlebnis, das jede Mahlzeit unvergesslich macht.

Lagerung und Reste verwerten

Falls noch Reste von der Kartoffel-Leberkäse-Pfanne übrig bleiben, sollten Sie diese nicht einfach wegwerfen. Kühl aufbewahrt sind die Reste im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Sie können sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen. Die Aromen entwickeln sich beim Wiedererhitzen noch weiter, sodass Sie gleich noch einmal von dem köstlichen Gericht profitieren können.

Eine kreative Möglichkeit zur Resteverwertung wäre, die Pfanne mit ein paar Eiern zu vermengen und das Ganze als Rührei zu servieren. So entsteht eine neue, herzhafte Speise für das Frühstück oder als sättigender Snack zwischendurch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln vorkochen?

Ja, vorkochen verkürzt die Bratzeit und sorgt für besonders knusprige Kartoffeln.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Fügen Sie verschiedene Gewürze oder Gemüse hinzu, um den Geschmack zu verändern.

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Entdecken Sie mit dieser köstlichen Kartoffel-Leberkäse-Pfanne eine unkomplizierte und herzhafte Variante der Hausmannskost. Das Zusammenspiel von knusprigen Kartoffeln und saftigem Leberkäse ergibt ein sättigendes Gericht, das sowohl für die schnelle Küche unter der Woche als auch für entspannte Wochenendabende perfekt geeignet ist. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen einen rustikalen Klassiker, der die ganze Familie begeistert.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Carla Hinz

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

  1. 600 g festkochende Kartoffeln
  2. 300 g Leberkäse
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 EL Öl
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  6. Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 02

Die Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne mit Öl glasig braten.

Schritt 03

Die Kartoffelwürfel zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Schritt 04

Den Leberkäse in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen und weiter braten, bis der Leberkäse leicht angebräunt ist.

Schritt 05

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Protein: 25 g