Hähnchenbrust Low Carb Pfanne

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Eine köstliche und gesunde Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, ideal für eine Low Carb Ernährung.

Carla Hinz

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Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:49:04.556Z

Die Hähnchenbrust Low Carb Pfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Leckeres und saftiges Hähnchen mit frischem Gemüse
  • Wenig Kohlenhydrate, ideal für eine gesunde Ernährung
  • Schnell und einfach zubereitet in einer Pfanne

Die Vorteile einer Low Carb Ernährung

Eine Low Carb Ernährung hat sich als äußerst vorteilhaft erwiesen, insbesondere für Menschen, die Gewicht verlieren oder ihre Gesundheit verbessern möchten. Durch die Reduktion der Kohlenhydrate und die Erhöhung des Eiweiß- und Fettanteils können Blutzuckerspiegel stabilisiert und Heißhungerattacken reduziert werden. Diese Ernährungsweise fördert nicht nur die Fettverbrennung, sondern sorgt auch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Hähnchenbrust, der Hauptbestandteil dieses Rezepts, ist eine hervorragende Proteinquelle. Protein ist nicht nur wichtig für den Muskelaufbau, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel. Ein hoher Proteinanteil in der Ernährung kann helfen, den Kalorienverbrauch zu steigern und den Körper beim Abnehmen zu unterstützen.

Schnelle und einfache Zubereitung

Dieses Rezept für die Hähnchenbrust Low Carb Pfanne ist nicht nur gesund, sondern auch extrem schnell und einfach zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage oder wenn unerwartet Gäste kommen.

Die Verwendung einer einzigen Pfanne minimiert den Abwasch und erleichtert die Zubereitung. Während das Hähnchen brät, können Sie das Gemüse vorbereiten, was die Effizienz in der Küche erhöht. Dies ist besonders vorteilhaft für Kochanfänger oder alle, die wenig Zeit haben.

Variationen und Anpassungen

Obwohl dieses Rezept bereits eine Vielzahl von gesunden Zutaten enthält, können Sie es nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Zucchini oder Spinat hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und neue Geschmäcker zu entdecken. Auch andere Gewürze oder Kräuter können verwendet werden, um das Aroma zu variieren.

Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Wenn Sie die Low Carb Diät etwas auflockern möchten, können Sie auch etwas Quinoa oder Vollkornreis als Beilage servieren. So bleibt das Gericht abwechslungsreich und spannend.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Paprika (rot und grün)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL italienische Kräuter

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen diese Pfanne zu einer großartigen Wahl für jeden Tag.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse schneiden

Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.

Anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten, dann das Hähnchen hinzufügen und goldbraun braten.

Gemüse hinzufügen

Das Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.

Würzen und Servieren

Mit italienischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Genießen Sie dieses gesunde Gericht mit einem frischen Salat oder einfach pur!

Tipps zur Zubereitung von Hähnchenbrust

Um sicherzustellen, dass das Hähnchenbrustfilet schön saftig bleibt, ist es wichtig, es nicht zu lange zu garen. Achten Sie darauf, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen.

Marinieren Sie das Hähnchen einige Stunden im Voraus, um den Geschmack zu intensivieren. Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen macht das Hähnchen noch schmackhafter und zarter.

Gesunde Beilagen für die Low Carb Pfanne

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie es mit einem frischen grünen Salat servieren. Ein einfacher Salat aus Rucola, Gurken und Cherrytomaten mit einem leichten Dressing aus Balsamico und Olivenöl passt perfekt zu diesem Hähnchengericht.

Auch Blumenkohlreis ist eine hervorragende Beilage, die perfekt zu einer Low Carb Ernährung passt. Er ist leicht zuzubereiten und nimmt die Aromen des Hähnchens und des Gemüses wunderbar auf.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust Low Carb Pfanne kann im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich die Kalorien reduzieren?

Sie können die Menge an Olivenöl reduzieren oder das Hähnchen durch eine magere Proteinquelle ersetzen.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, sodass das Gericht für glutenempfindliche Personen geeignet ist.

Hähnchenbrust Low Carb Pfanne

Eine köstliche und gesunde Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, ideal für eine Low Carb Ernährung.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit25
Gesamtzeit40

Erstellt von: Carla Hinz

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 500 g Hähnchenbrustfilet
  2. 200 g Brokkoli
  3. 150 g Paprika (rot und grün)
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. 1 TL Paprikapulver
  9. 1 TL italienische Kräuter

Anweisungen

Schritt 01

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 02

Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.

Schritt 03

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten, dann das Hähnchen hinzufügen und goldbraun braten.

Schritt 04

Das Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.

Schritt 05

Mit italienischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 12g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 40g