Döner mit Weißkohl

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Döner mit Weißkohl ist eine köstliche und herzhafte Speise, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein ist.

Carla Hinz

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:27:35.625Z

Der Döner mit Weißkohl ist eine beliebte Speise, die ihre Wurzeln in der türkischen Küche hat. Mit frischem Gemüse und zartem Fleisch ist er nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftiges Fleisch mit einem Crunch von frischem Weißkohl
  • Vielseitig und kann nach Geschmack angepasst werden
  • Ideal für gesellige Abende oder als schneller Snack

Die perfekte Kombination von Aromen

Döner mit Weißkohl vereint die saftige Textur des Fleisches mit dem knackigen Biss des frischen Weißkohls. Die Kombination aus Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anregt als auch den Gaumen verwöhnt. Die unterschiedlichen Komponenten harmonieren perfekt miteinander und schaffen ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist.

Die Verwendung von frischem Gemüse, wie Tomaten und Zwiebeln, bringt nicht nur eine farbenfrohe Note ins Spiel, sondern sorgt auch für zusätzliche Frische. Besonders in den warmen Monaten ist dieser Döner eine hervorragende Wahl, um leicht und dennoch sättigend zu speisen.

Ein vielseitiges Gericht

Einer der größten Vorteile von Döner mit Weißkohl ist seine Vielseitigkeit. Ob mit Hähnchen- oder Rindfleisch, jeder kann sein Lieblingsfleisch wählen und die Gewürze nach eigenem Geschmack anpassen. Vegetarier können sogar eine köstliche Version mit gegrilltem Gemüse oder Halloumi zubereiten, was den Döner zu einem Gericht für jeden Geschmack macht.

Zusätzlich können die Beilagen ebenfalls variieren. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie Chili oder scharfe Soßen hinzufügen. Für eine cremigere Note können Sie zusätzlich zu Joghurt auch Feta oder Avocado verwenden. Die Anpassungsfähigkeit dieses Rezepts macht es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit.

Ideal für gesellige Anlässe

Döner mit Weißkohl ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Abende mit Freunden und Familie. Die Zubereitung kann leicht im Voraus erfolgen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Jeder kann seinen eigenen Döner nach Belieben zusammenstellen, was das Essen zu einer interaktiven und unterhaltsamen Erfahrung macht.

Ob beim Grillen, einem gemütlichen Abendessen oder einfach als Snack zwischendurch – dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern und für zufriedene Gesichter sorgen. Die Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen macht Döner mit Weißkohl zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jeder Speisekarte.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten für den Döner

  • 500g Hähnchen- oder Rindfleisch
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Fladenbrote
  • 200g Weißkohl, fein gehobelt
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • Joghurt oder Knoblauchsoße zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Döner zuzubereiten:

Fleisch marinieren

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Fladenbrot vorbereiten

Die Fladenbrote kurz im Ofen aufbacken oder in der Pfanne erwärmen.

Döner zusammenstellen

Das gebratene Fleisch auf das Fladenbrot legen, mit Weißkohl, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Nach Belieben mit Joghurt oder Knoblauchsoße servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Döner mit Weißkohl!

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie den Döner mit einer Auswahl an Beilagen. Ein frischer grüner Salat oder knusprige Pommes Frites sind perfekte Begleiter. Für einen Hauch von Exotik können auch eingelegte Gemüsesorten angeboten werden, die dem Gericht eine zusätzliche Geschmackstiefe verleihen.

Ein Glas kühles Getränk, wie Ayran oder ein erfrischendes Bier, rundet das Erlebnis ab. Diese Kombinationen sorgen dafür, dass Ihr Döner-Mahl nicht nur sättigend, sondern auch geschmacklich ausgewogen ist.

Lagerung und Aufbewahrung

Sollten Sie Reste des Döners haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Zutaten separat in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in luftdichten Behältern. So bleibt das Fleisch saftig und der Weißkohl knackig.

Um die Reste wieder aufzuwärmen, empfiehlt es sich, das Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, sodass es wieder warm und frisch wird. Das Fladenbrot kann ebenfalls kurz im Ofen aufgebacken werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Fleisch kann auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten gegart werden.

→ Gibt es vegetarische Alternativen?

Ja, Sie können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Halloumi ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.

Döner mit Weißkohl

Döner mit Weißkohl ist eine köstliche und herzhafte Speise, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Carla Hinz

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Döner

  1. 500g Hähnchen- oder Rindfleisch
  2. 1 Teelöffel Paprikapulver
  3. 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  4. 1 Teelöffel Salz
  5. 1/2 Teelöffel Pfeffer
  6. 4 Fladenbrote
  7. 200g Weißkohl, fein gehobelt
  8. 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  9. 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
  10. Joghurt oder Knoblauchsoße zum Servieren

Anweisungen

Schritt 01

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 02

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Schritt 03

Die Fladenbrote kurz im Ofen aufbacken oder in der Pfanne erwärmen.

Schritt 04

Das gebratene Fleisch auf das Fladenbrot legen, mit Weißkohl, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Nach Belieben mit Joghurt oder Knoblauchsoße servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 600 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 30g