Chili sin Carne mit Bohnen

Name: Chili sin Carne mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver (nach Geschmack); Salt und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Chili sin Carne mit Bohnen ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für Vegetarier und Veganer geeignet ist. Es enthält eine Vielzahl von köstlichen Zutaten und ist einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:43:12.236Z

Chili sin Carne ist nicht nur ein beliebtes Gericht in der vegetarischen Küche, sondern auch ein echter Genuss für alle. Die Kombination aus Gewürzen und Bohnen sorgt für ein reichhaltiges Aroma und eine angenehme Schärfe.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit
Nährstoffreich und sättigend

      

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Chili sin Carne ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine hervorragende Quelle für wichtige Nährstoffe. Die enthaltenen Bohnen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und Ihren Energiehaushalt stabil halten.

Darüber hinaus bieten die frischen Gemüsezutaten wie Paprika und Zwiebeln viele Vitamine und Mineralstoffe. Das Hinzufügen von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Diese Gewürze sind bekannt dafür, den Stoffwechsel zu unterstützen und die Verdauung zu fördern.

Vielfalt der Zubereitung

Ein weiterer Vorteil von Chili sin Carne ist die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten. Sie können das Grundrezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Hülsenfrüchte verwenden. Zum Beispiel können Sie zusätzlich Mais, Zucchini oder sogar Süßkartoffeln hinzufügen, um verschiedene Texturen und Aromen zu erzielen.

Für diejenigen, die es gerne schärfer mögen, kann das Chilipulver nach Belieben erhöht werden. Auch die Zugabe von frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie zum Garnieren bringt eine frische Note ins Spiel und hebt das Geschmacksprofil des Gerichts zusätzlich an.

Perfekt für jede Gelegenheit

Chili sin Carne eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder ein geselliges Familienessen. Es kann leicht in größeren Mengen zubereitet werden, was es ideal für Partys oder Feiern macht. Zudem lässt sich dieses Gericht gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Außerdem ist dieses Rezept eine großartige Option für Meal-Prep. Sie können es in Portionen aufteilen und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren, um jederzeit eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zur Hand zu haben. So sparen Sie Zeit und genießen trotzdem eine nahrhafte Mahlzeit.

Zutaten

Zutaten für Chili sin Carne

2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
Salt und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen dieses Rezept zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Mahlzeit.

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich sind.

Paprika hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Gewürze und Tomaten hinzufügen

Streuen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver über das Gemüse. Rühren Sie alles gut um und fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu.

Bohnen hinzufügen und köcheln lassen

Fügen Sie die abgetropften Kidneybohnen hinzu. Lassen Sie das Chili bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Chili heiß und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern.

Häufige Fragen zu Chili sin Carne

Eine häufige Frage zu Chili sin Carne ist, ob es auch ohne Bohnen zubereitet werden kann. Ja, Sie können die Bohnen durch andere Hülsenfrüchte ersetzen, wie zum Beispiel Linsen oder Kichererbsen. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine gute Proteinquelle und machen das Gericht nahrhaft.

Ein weiterer Punkt, den viele interessieren, ist die Haltbarkeit des Gerichts. Chili sin Carne kann im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahrt werden und lässt sich hervorragend einfrieren. Achten Sie darauf, es in luftdichten Behältern zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Tipps für die ideale Zubereitung

Um das volle Aroma aus den Gewürzen herauszuholen, empfiehlt es sich, diese kurz vor dem Hinzufügen zu rösten. Durch das Rösten wird der Geschmack intensiviert, und das Chili erhält eine noch tiefere, reichhaltigere Note. Achten Sie darauf, die Gewürze nicht zu lange zu rösten, um Bitternoten zu vermeiden.

Wenn Sie das Chili noch cremiger gestalten möchten, können Sie einen Schuss Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine wunderbare Cremigkeit und harmoniert perfekt mit den Gewürzen, die Sie verwendet haben.

Serviervorschläge

Chili sin Carne lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie es mit frisch gebackenem Brot oder Tortillas, um die köstliche Sauce aufzutunken. Auch ein einfacher grüner Salat passt wunderbar dazu und sorgt für eine frische Ergänzung.

Für das gewisse Extra können Sie das Chili mit Avocado, veganem Käse oder einem Klecks pflanzlicher Joghurt-Alternative garnieren. Diese Toppings bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine schöne Textur und Farbe auf den Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Chili im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, glutenfreie Gewürze zu verwenden.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, Sie können auch schwarze Bohnen oder Pintobohnen verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzu, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack anzupassen.