Zimtrollen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtrollen sind ein köstliches Gebäck, das perfekt für den Frühstückstisch oder als süßer Snack ist.
Die Zimtrollen sind ein Klassiker der deutschen Backkunst, die durch ihren verführerischen Zimtgeschmack und die weiche Konsistenz bestechen.
Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden
- Der wunderbare Duft von Zimt und Zucker, der beim Backen durch die Küche zieht.
- Die weiche, saftige Textur, die beim ersten Bissen schmilzt.
- Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung.
Die perfekte Kombination aus Süße und Würze
Zimtrollen sind das ideale Gebäck, um den Tag mit einer süßen Note zu beginnen. Die Kombination aus frischem Hefeteig, aromatischem Zimt und Zucker sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Die saftige Füllung und die zarte Konsistenz der Rollen machen sie zu einem unverzichtbaren Teil eines jeden Frühstücks oder Brunchs.
Die Zubereitung dieser Zimtrollen ist einfach und erfordert keine besonderen Backkünste. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind, können Sie ein himmlisches Gebäck zaubern. Die Vorfreude auf den köstlichen Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Ideale Gelegenheiten für Zimtrollen
Ob für ein gemütliches Sonntagsfrühstück, einen besonderen Anlass oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – Zimtrollen sind immer eine gute Wahl. Sie eignen sich perfekt für Feiern, bei denen Sie Ihre Freunde und Familie mit einem selbstgemachten Dessert überraschen möchten.
Zudem lassen sich Zimtrollen hervorragend aufbewahren oder sogar einfrieren, sodass Sie jederzeit schnell auf ein Stück frischen Genuss zugreifen können. Mit ihrer ansprechenden Optik und dem verführerischen Aroma sind sie auch eine wunderbare Ergänzung zu jedem Kaffeeklatsch.
Zutaten für Zimtrollen
Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Diese Zutaten ergeben zarte und aromatische Zimtrollen, die perfekt zum Frühstück oder zum Kaffee passen.
Zubereitung der Zimtrollen
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Rollen und schneiden
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtrollen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Glasur hinzufügen
Für die Glasur Puderzucker mit Milch verrühren und über die noch warmen Zimtrollen träufeln.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Zimtrollen zu backen, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Temperatur zu verwenden. Die Milch sollte lauwarm sein, denn zu heiße Milch kann die Hefe abtöten, während zu kalte Milch den Gärungsprozess verlangsamt. Achten Sie darauf, die Butter gut zu schmelzen, aber nicht zu überhitzen, um die cremige Textur zu erhalten.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig ausreichend gehen zu lassen. Dies sorgt für die luftige und lockere Konsistenz der Zimtrollen. Wenn möglich, lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Eine Abdeckung mit einem feuchten Tuch hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.
Variationen und kreative Ideen
Zimtrollen können leicht variiert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Auch Schokoladenstückchen können eine köstliche Ergänzung sein, die eine schokoladige Note hinzufügt.
Für eine besondere Note können Sie die Glasur mit Vanilleextrakt oder Zitrone verfeinern. Dies bringt eine frische, fruchtige Komponente in die süße Glasur, die hervorragend zu den Zimtrollen passt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Aromen, um Ihre eigenen einzigartigen Zimtrollen zu kreieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Abend vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie lange sind die Zimtrollen haltbar?
Die Zimtrollen sind in einer luftdichten Box bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich die Zimtrollen einfrieren?
Ja, Sie können die unglasierten Zimtrollen einfrieren und bei Bedarf backen.
→ Kann ich die Glasur weglassen?
Ja, die Zimtrollen schmecken auch ohne Glasur sehr gut.
Zimtrollen
Zimtrollen sind ein köstliches Gebäck, das perfekt für den Frühstückstisch oder als süßer Snack ist.
Erstellt von: Carla Hinz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch, lauwarm
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl mit Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen. Die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtrollen etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Für die Glasur Puderzucker mit Milch verrühren und über die noch warmen Zimtrollen träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 34g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 4g