Super einfaches Lebkuchen Tiramisu ohne Ei
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Super einfaches Lebkuchen Tiramisu ohne Ei
Dieses Lebkuchen Tiramisu ist die perfekte Kombination aus traditionellem italienischem Dessert und weihnachtlichem Gewürzgeschmack. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Eier, was es ideal für Allergiker macht.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Köstlicher Lebkuchengeschmack, der die Feiertage ins Haus bringt
- Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
- Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Versuchung
Die Magie von Lebkuchen
Lebkuchen sind nicht nur ein beliebtes Weihnachtsgebäck, sondern bringen auch einen unverwechselbaren Geschmack in viele Desserts. Ihre süße und würzige Note verleiht dem Tiramisu eine besondere Tiefe, die an festliche Zeiten erinnert. Die Kombination aus Zimt, Nelken und anderen Gewürzen macht Lebkuchen zu einem perfekten Begleiter für die kalte Jahreszeit.
In diesem Rezept wird Lebkuchen nicht nur als einfacher Bestandteil verwendet, sondern steht im Mittelpunkt des Geschmacks. Die zerbrochenen Stücke saugen den Kaffee auf und werden weich, ohne ihre Form zu verlieren. So entsteht ein köstliches Zusammenspiel von Texturen, das das Tiramisu zu einem echten Highlight macht.
Einfach und schnell zubereitet
Dieses Lebkuchen Tiramisu ist nicht nur köstlich, sondern auch super einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten gelingt Ihnen dieses Dessert im Handumdrehen. Perfekt für unerwartete Gäste oder festliche Anlässe, bei denen Sie etwas Besonderes servieren möchten.
Die Zubereitung erfordert keine komplizierten Techniken oder lange Garzeiten. Das Zusammenspiel von geschlagener Sahne und Mascarpone sorgt für eine luftig-cremige Konsistenz, während die Lebkuchen und der Kaffee eine harmonische Basis bilden. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um die festliche Stimmung zu genießen.
Ein Fest für die Sinne
Das Lebkuchen Tiramisu ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ein echter Blickfang. Die Schichten aus Lebkuchen und der cremigen Mascarpone-Creme sorgen für ein ansprechendes Erscheinungsbild. Wenn Sie das Dessert nach dem Kühlen mit Kakaopulver bestäuben, entsteht ein schöner Kontrast, der das Ganze perfekt abrundet.
Die Kombination aus dem aromatischen Lebkuchen, dem intensiven Kaffee und der zartschmelzenden Creme macht jeden Bissen zu einem Genuss. Dieses Dessert weckt Erinnerungen an die Feiertage und sorgt für eine festliche Atmosphäre, die Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für das Lebkuchen Tiramisu
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Lebkuchen (zerbrochen)
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 1 TL Zimt
- Kakaopulver zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten für die Zubereitung des Tiramisu:
Sahne schlagen
In einer Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
Mascarpone-Mischung
In einer anderen Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Sahne unterheben
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Lebkuchen vorbereiten
Die zerbrochenen Lebkuchen kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen, sodass sie leicht feucht werden, aber nicht durchweichen.
Schichten
Eine Schicht der Lebkuchen in eine Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Creme-Schicht.
Kühlen
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.
Servieren
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und genießen!
Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Lebkuchen Tiramisu!
Tipps zur Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass der Kaffee frisch gebrüht und gut abgekühlt ist, bevor Sie die Lebkuchen eintauchen. Dies sorgt dafür, dass die Lebkuchen den perfekten Feuchtigkeitsgrad erreichen, ohne zu matschig zu werden.
Ein weiterer Tipp ist, die Mascarpone und die Sahne gut zu kombinieren, um eine homogene und luftige Creme zu erhalten. Übertreiben Sie es jedoch nicht beim Unterheben der Sahne, um die Luftigkeit zu bewahren.
Variationen des Rezepts
Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und einen fruchtigen Geschmack zu erhalten. Auch das Hinzufügen von einem Schuss Amaretto oder Rum kann dem Tiramisu eine besondere Note verleihen.
Für eine schokoladige Variante können Sie die Lebkuchen durch Schokoladenkekse ersetzen oder zusätzlich geschmolzene Schokolade in die Creme einarbeiten. Dies ergibt ein reichhaltiges und dekadentes Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Das Lebkuchen Tiramisu kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie es einfach mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu erhalten. Es bleibt bis zu drei Tage frisch und die Aromen haben die Möglichkeit, sich noch besser zu entfalten.
Bitte beachten Sie, dass das Dessert nicht für das Einfrieren geeignet ist, da die Textur der Creme beim Auftauen leidet. Genießen Sie es frisch oder einige Tage nach der Zubereitung für den besten Geschmack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Tiramisu im Voraus zubereiten?
Ja, das Tiramisu lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am besten, wenn es über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist.
→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?
Ja, Sie können auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
→ Wie lange hält das Tiramisu im Kühlschrank?
Das Tiramisu hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können eine pflanzliche Sahne verwenden, um das Rezept vegan zu gestalten.
Super einfaches Lebkuchen Tiramisu ohne Ei
Super einfaches Lebkuchen Tiramisu ohne Ei
Erstellt von: Carla Hinz
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für das Lebkuchen Tiramisu
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Lebkuchen (zerbrochen)
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 1 TL Zimt
- Kakaopulver zum Bestäuben
Anweisungen
In einer Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Die zerbrochenen Lebkuchen kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen, sodass sie leicht feucht werden, aber nicht durchweichen.
Eine Schicht der Lebkuchen in eine Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Creme-Schicht.
Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Cholesterol: 75mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 29g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 22g
- Protein: 4g