Kartoffelauflauf mit Spinat
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Kartoffelauflauf mit Spinat ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Dieser Kartoffelauflauf mit Spinat kombiniert die zarte Textur von Kartoffeln mit dem frischen Geschmack von Spinat. Ideal für ein gemütliches Familienessen!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Herzhaftes und cremiges Geschmackserlebnis
- Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
- Gesunde Zutaten, die sättigen und erfreuen
Die Vorteile von Kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch äußerst nahrhaft. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die Energie liefern, während Spinat reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Gemeinsam bilden sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.
Dank der cremigen Konsistenz und des herzhaften Geschmacks ist Kartoffelauflauf mit Spinat das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie ein Familienessen planen oder Gäste bewirten – dieses Rezept wird garantiert allen schmecken und kommt in jeder Jahreszeit gut an.
Variationen und Anpassungsmöglichkeiten
Eine der großartigen Eigenschaften von Kartoffelauflauf ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um den Geschmack zu variieren – von mildem Gouda bis hin zu würzigem Parmesan. Auch die Zugabe von Kräutern wie Thymian oder Oregano kann dem Auflauf eine besondere Note verleihen.
Für eine proteinreiche Variante können Sie zusätzlich Hähnchenbrust oder Fisch einarbeiten. Vegetarier können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen, sodass das Gericht auch für Veganer anpassbar ist. So bleibt der Auflauf für jeden Geschmack attraktiv.
Zutaten für den Kartoffelauflauf
Hauptzutaten
- 800g Kartoffeln
- 300g frischer Spinat
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
Spinat anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Dann den Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auflauf schichten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und die Spinatmischung hineinschichten. Mit der restlichen Sahne und den verquirlten Eiern übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit er sich besser schneiden lässt.
Häufige Fragen
Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Kartoffelauflauf am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach im Ofen aufwärmen. Dies spart Zeit und ist ideal für stressige Tage.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Auflauf? Ein frischer grüner Salat oder ein leichter Joghurt-Dip harmonieren ausgezeichnet mit dem herzhaften Kartoffelauflauf. Diese Beilagen bringen eine erfrischende Komponente ins Spiel.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Dünne Scheiben benötigen weniger Zeit im Ofen und werden gleichmäßiger weich.
Wenn Sie den Auflauf besonders cremig mögen, können Sie die Sahne durch eine Mischung aus Sahne und Milch ersetzen. Dies sorgt für eine leichtere Konsistenz ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können ihn vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
→ Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?
Sie können Brokkoli, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um den Auflauf abwechslungsreicher zu gestalten.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Im Kühlschrank bleibt der Auflauf bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, der Auflauf kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken.
Kartoffelauflauf mit Spinat
Kartoffelauflauf mit Spinat ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.
Erstellt von: Carla Hinz
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 800g Kartoffeln
- 300g frischer Spinat
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Dann den Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und die Spinatmischung hineinschichten. Mit der restlichen Sahne und den verquirlten Eiern übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 350 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 150mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 2g
- Protein: 10g