Dominostein-Torte

Name: Dominostein-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 120g Zucker; 120g Mehl; 1 TL Backpulver; 40g Kakaopulver; 200g Aprikosenmarmelade; 2 EL Wasser; 4 Blatt Gelatine; 200g Zartbitterschokolade; 300ml Sahne; 3 Eier; 50g Zucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Die Dominostein-Torte ist eine köstliche Kombination aus Schokolade, Frucht und einer zarten Mousse. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Nascherei.

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T20:50:56.350Z

Die Dominostein-Torte bringt die traditionellen Aromen der beliebten deutschen Süßigkeit auf eine neue Ebene. Mit einer Mischung aus saftigen Fruchtschichten und einer leichten Schokoladenmousse ist sie ein wahres Fest für die Sinne.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Fruchtnote
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feierlichkeiten oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination

Die Dominostein-Torte vereint auf harmonische Weise verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen. Der Biskuitboden bietet eine leichte und luftige Basis, die durch die fruchtige Füllung und die cremige Schokoladenmousse perfekt ergänzt wird. Diese Kombination ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus auf jeder Kaffeetafel.

Die Verwendung von Zartbitterschokolade verleiht der Mousse eine unverwechselbare Tiefe, während die Aprikosenmarmelade für einen frischen, fruchtigen Kontrast sorgt. Die unterschiedlichen Schichten dieser Torte sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, das jeden Biss zu einem Genuss macht.

Ein Fest für die Sinne

Die Dominostein-Torte ist mehr als nur ein Dessert; sie ist ein Erlebnis. Die Kombination aus Schokolade, Frucht und luftiger Mousse spricht nicht nur den Gaumen an, sondern begeistert auch die Augen. Die verschiedenen Schichten in ansprechenden Farben machen die Torte zu einem Highlight jeder Feier.

Egal, ob Sie sie für einen Geburtstag, ein Jubiläum oder einfach nur als süße Nascherei zubereiten, diese Torte wird stets bewundernde Blicke ernten. Zudem sorgt der reiche Schokoladengeschmack dafür, dass auch echte Schokoladenliebhaber auf ihre Kosten kommen.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Dank ihrer eleganten Erscheinung und dem raffinierten Geschmack ist die Dominostein-Torte die ideale Wahl für festliche Anlässe. Sie lässt sich gut im Voraus zubereiten, sodass Sie am Tag der Feier mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Die Schichten lassen sich leicht aufeinander stapeln, und die Torte kann nach Belieben dekoriert werden.

Ein paar frische Früchte oder Schokoladenspäne obenauf verleihen der Torte einen zusätzlichen Pfiff. Wenn Sie auf der Suche nach einem beeindruckenden Dessert sind, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt, ist diese Torte genau das Richtige.

Zutaten

Für die Dominostein-Torte benötigen Sie folgende Zutaten:

Biskuitboden

4 Eier
120g Zucker
120g Mehl
1 TL Backpulver
40g Kakaopulver

Fruchtfüllung

200g Aprikosenmarmelade
2 EL Wasser
4 Blatt Gelatine

Schokoladenmousse

200g Zartbitterschokolade
300ml Sahne
3 Eier
50g Zucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Dominostein-Torte zuzubereiten:

Biskuitboden backen

Eier und Zucker schaumig schlagen, dann Mehl, Backpulver und Kakaopulver unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Fruchtfüllung vorbereiten

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosenmarmelade mit Wasser erhitzen und die ausgedrückte Gelatine einrühren. Abkühlen lassen und dann auf den Biskuitboden verteilen.

Schokoladenmousse zubereiten

Die Schokolade schmelzen. Sahne steif schlagen. Eier mit Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokolade einarbeiten. Zum Schluss die Sahne unterheben. Die Mousse auf die Fruchtfüllung geben und kalt stellen.

Die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, alle Zutaten gut vorzubereiten. Messen Sie die Zutaten genau ab und lassen Sie die Eier vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen. Dies verbessert die Konsistenz des Teigs und sorgt für eine bessere Luftigkeit beim Backen.

Achten Sie darauf, die Gelatine für die Fruchtfüllung ausreichend einzuweichen, damit sie sich gut auflösen lässt. Bei der Zubereitung der Schokoladenmousse ist es wichtig, die Sahne erst kurz vor dem Servieren unterzuheben, damit sie schön luftig bleibt.

Variationen der Torte

Wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie die Fruchtfüllung variieren. Anstelle von Aprikosenmarmelade können Sie auch Himbeer- oder Erdbeermarmelade verwenden, um der Torte eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Diese Variationen passen perfekt zur Schokoladenmousse und sorgen für ein frisches Geschmackserlebnis.

Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie auch eine Schokoladen- oder Karamellsoße über die Mousse träufeln, bevor Sie die Torte servieren. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmäckern und Texturen, um Ihre ganz persönliche Dominostein-Torte zu kreieren.

Aufbewahrung der Torte

Die Dominostein-Torte lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Torte in Frischhaltefolie ein, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. So bleibt sie frisch und saftig, auch wenn Sie sie einige Tage im Voraus zubereiten.

Wenn Sie die Torte einfrieren möchten, schneiden Sie sie in Portionen und verpacken Sie diese in luftdichten Behältern. So können Sie jederzeit ein Stück genießen, ohne die ganze Torte auftauen zu müssen. Denken Sie daran, die Torte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit sie wieder ihre optimale Konsistenz erreicht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Dominostein-Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

→ Wie lange hält die Torte im Kühlschrank?

Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade verwenden, aber die Mousse wird dann süßer sein.

→ Ist die Torte glutenfrei?

Nein, die Torte enthält Mehl. Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden.