Bananenkuchen mit Espresso

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenkuchen mit Espresso ist eine köstliche Kombination aus süßen, reifen Bananen und aromatischem Espresso, die perfekt für jede Kaffeepause ist.

Carla Hinz

Erstellt von

Carla Hinz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:49:03.223Z

Dieser Bananenkuchen mit Espresso vereint die Süße von Bananen mit der Intensität von Kaffee. Ideal für Kaffeeliebhaber und perfekt für den Nachmittagskaffee!

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Reicher Bananengeschmack mit einem Hauch von Espresso
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert

Die perfekte Kombination aus Aromen

Bananenkuchen mit Espresso vereint die natürliche Süße von überreifen Bananen mit dem intensiven Aroma von starkem Espresso. Diese Kombination begeistert nicht nur Kaffeeliebhaber, sondern auch alle, die einen saftigen und geschmackvollen Kuchen genießen möchten. Die Aromen harmonieren perfekt und sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verführt.

Der Einsatz von Espresso verleiht dem traditionellen Bananenkuchen eine neue Dimension. Durch die Zugabe von Kaffee wird der süße Geschmack der Bananen ausgeglichen, was zu einem ausgewogenen und köstlichen Dessert führt. Diese besondere Note macht den Kuchen zu einem Highlight bei jedem Kaffeeklatsch oder als krönenden Abschluss eines festlichen Essens.

Ein einfacher und schneller Genuss

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorrätig sind. Das Zerdrücken der Bananen und das Vermengen der Zutaten sind schnell erledigt, sodass Sie in kürzester Zeit einen frischen Kuchen genießen können. Dies macht das Rezept ideal für spontane Backaktionen oder wenn Freunde zu Besuch kommen.

Darüber hinaus ist der Bananenkuchen mit Espresso eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst möglicherweise im Müll landen würden. Mit diesem Rezept geben Sie den Bananen ein neues Leben und genießen gleichzeitig einen leckeren Snack, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie den Bananenkuchen mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein noch verführerischeres Dessert. Ein Hauch von Kakaopulver oder geraspelter Schokolade obenauf kann ebenfalls eine wunderbare Ergänzung sein, die dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht.

Für Abwechslung können Sie auch Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, in den Teig einarbeiten. Diese sorgen für einen zusätzlichen Crunch und eine interessante Textur. Zudem können Sie den Espresso durch andere aromatische Getränke ersetzen, wie beispielsweise einen starken Schwarztee, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für den Bananenkuchen

  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 150g Zucker
  • 100g Butter, geschmolzen
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 50ml starker Espresso
  • Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel und fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu. Gut vermengen.

Teig vermischen

Schmelzen Sie die Butter und geben Sie sie zusammen mit dem Vanilleextrakt und dem Espresso zur Bananenmischung. Vermischen Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie alles vorsichtig unter.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn für ca. 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Häufige Fragen

Kann ich den Kuchen im Voraus backen? Ja, dieser Bananenkuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt. Sie können den Kuchen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu drei Monate im Gefrierfach lagern.

Wie kann ich den Espresso ersetzen? Wenn Sie keinen Espresso zur Hand haben, können Sie auch starken Filterkaffee verwenden. Der Geschmack wird etwas milder sein, aber der Kuchen bleibt trotzdem köstlich. Alternativ können Sie auch koffeinfreien Kaffee verwenden, wenn Sie den Koffeingehalt reduzieren möchten.

Nährstoffinformationen

Dieser Bananenkuchen bietet nicht nur eine köstliche Geschmackskombination, sondern auch einige gesundheitliche Vorteile. Die reifen Bananen sind reich an Kalium, Vitaminen und Ballaststoffen, was sie zu einer nahrhaften Zutat macht. Zudem trägt der Espresso zur Steigerung der Wachsamkeit und Konzentration bei.

Trotz seiner süßen Note enthält der Kuchen im Vergleich zu vielen anderen Desserts weniger Zucker und Fett, vor allem wenn Sie die Menge an Zucker anpassen oder gesunde Alternativen verwenden. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für einen gelegentlichen Genuss ohne allzu große Reue.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Bananenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, Sie können Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Kuchen eine andere Geschmacksnote zu verleihen.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren, da die Bananen von Natur aus süß sind.

Bananenkuchen mit Espresso

Bananenkuchen mit Espresso ist eine köstliche Kombination aus süßen, reifen Bananen und aromatischem Espresso, die perfekt für jede Kaffeepause ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Carla Hinz

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Bananenkuchen

  1. 3 reife Bananen
  2. 2 Eier
  3. 150g Zucker
  4. 100g Butter, geschmolzen
  5. 250g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Natron
  8. 1 TL Vanilleextrakt
  9. 50ml starker Espresso
  10. Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel und fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu. Gut vermengen.

Schritt 02

Schmelzen Sie die Butter und geben Sie sie zusammen mit dem Vanilleextrakt und dem Espresso zur Bananenmischung. Vermischen Sie alles gut.

Schritt 03

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühren Sie alles vorsichtig unter.

Schritt 04

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn für ca. 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g